Información para el cliente.
Trabajamos en un entorno en el que están presentes la mayoría de los alérgenos enumerados, aseguramos la trazabilidad de todos los procesos, pero, no podemos asegurar la ausencia de trazas de dichos productos.
Los alérgenos marcados con un asterisco pueden retirarse. (*)
Los productos vegetarianos-veganos marcados con un asterisco (*) indican que en su origen no lo son pero podemos cambiarlos para que lo sean.
Trabajamos con verdura ecológica de temporada y podemos ofrecerle alguna opción vegetariana o vegana aparte de lo descrito en la carta, agradeciendo, siempre que sea posible, que nos lo comuniquen por adelantado.
Consulte con nuestros compañeros.
Prácticamente el 100% de los lácteos utilizados son sin lactosa.
Listado de alérgenos
- Pescado
- Crustáceos
- Moluscos
- Huevos
- Lácteos
- Gluten
- Cacahuetes
- Altramuces
- Soja
- Granos de sésamo
- Frutos de cáscara
- Apio
- Mostaza
- Dióxido de azufre y sulfitos
PER A COMENÇAR
PERNIL IBÈRIC D'ESQUER 14,0€
TABLA DE QUESOS EUROPEOS 10,00€ (5) (VEGETARIANO)
LANGOSTINOS AL AJILLO, SOPA FRÍA DE JENGIBRE, PIMIENTO VERDE Y CREMA DE AJO, 9,50€ (2)
ENSALADILLA RUSA 7,00€ (1) (4) (5*)
MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEóN 9,50€ (5) (VEGETARIANO*)
CREMA CATALANA DE FOIE AMB GELAT DE FOIE 13,00€ (4) (5)
ENSALADA DE POLLASTRE MARINAT, FORMATGE FETA, ANOUS I PIMENTÓ ROSTIT 9,50€ (5*) (11*) (VEGETARIANO* – VEGANO*)
EL TÚNEL
PER A OBRIR BOCA
PER A SEGUIR
CROQUETES DE BOLETS 1,90€/ud (5 SIN LACTOSA) (8*) (6) (VEGETARIANO)
CRUJIENTE DE CORDERO 2,50€ (5 SIN LACTOSA) (6)
PATATAS BRAVAS 5,70 € (4) (VEGETARIANO)
TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA PICANTE 7,50€ (5*)
FIGATELL DE SÉPIA XL, MAIONESA DE YUZU I ROMESCU 9,50€ (3) (4) (11*)
HIGADITOS DE POLLASTRE A LA VENECIANA 8,00€ (5)
POLP, CARXOFA SALTADA I CREMA DE BOLETUS 12,00€ (3) (5*)
GUISAT DE PUNTA DE CALAMAR , PILOTES D'OLLA I CRUIXENT D'ARRÒS 7,00€ (3)(10)(13*)(6)
EL TÚNEL
SEGUIM AMB…
SUGGERIMENTS DEL DIA
FLAN DE ZANAHORIA, SALMÓN AHUMADO, CELERI ENCURTIDO. (1)(5)(11)(12)
MOZZARELA FRESCA, HINOJO Y HELADO DE LIMÓN . (5*) (VEGETARIANO – VEGANO *)
POLLO AL LAUREL, CEBOLLETA A LA MALLORQUINA, PESTO DE PEREJIL Y ANACARDO . (5*) (10*)
EL TÚNEL
SUGGERIMENTS
PER A ACABAR
ENTRECOT TRINCHADO 18.00€ (5*)
COCHINILLO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA 15.00€ (13*)
TERRINA DE RABO DE TORO CON CREMA DE BERENJENA ASADA. 13.50€ (5 SIN LACTOSA) (14)
CUIXA DE CORDER AMB SALSA D'HERBES FRESQUES 14.50€ (5*)
EL TÚNEL
CARNS
PER A ACABAR
BACALAO CON «RAÏM DE PASTOR» Y SALSA DE PERICANA. 13.50€ (1)(2)(3)
TONYINA AMB CREMA DE CEBA CARAMEL·LITZADA I VERDURA SALTADA 13,50€ (1) (9*)
EL TÚNEL
PEIXOS
ARROSSOS I FIDEUÀS
ARROZ DE CALAMAR CON COLIFLOR Y AJOS TIERNOS. 11.50€/Ración (1)(2)(3)
ARRÒS AL FORN DE XÀTIVA 11.50€/Ración NOMÉS PER ENCÀRREC
FIDEUÀ DE CORDERO CON BERENJENA 11.50€/Ración (6)
FIDEUÀ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS Y PUERRO 11.50€/Ración (6)
FIDEUÀ DE LANGOSTINOS CON ACELGA Y AJO TIERNO. 11.50€/Ración (1) (2) (3) (6)
ARROZ DE MANITAS DE CERDO, COL Y SETAS 11.50€/Ración
ARROZ MELOSO DE COSTILLAS CON ALCACHOFAS. 11.50€/Ración
ARRÒS MELÓS DE SECRET I BOLETS 11.50€/Ración
GAZPACHO MANCHEGO CON POLLO Y SETAS 10.50€/Ración (11*) (6)
EL TÚNEL
ARROSSOS
HORARI EL TÚNEL TAPES
Diumenge: TANCAT
Dilluns: TANCAT
Dimarts-Dissabte:
13.30 p. m.-15.30 p. m.
Dijous-Divendres-Dissabte:
Esmorzar: 13.30 p. m.-15.30 p. m.
Sopar: 20.30 p. m.-22.30 p. m.
