PER A COMENÇAR

PERNIL IBÈRIC D'ESQUER 14,50€

TAULA DE FORMATGES EUROPEUS 10,00€

PANI-PURI DE SALMÓN FRESCO CON ENSALADITA DE CHERRY Y SALMÓN AHUMADO. 9,50€

ENSALADILLA RUSA  8,00

MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEóN  9,50€

CREMA CATALANA DE FOIE AMB GELAT DE FOIE  13,00€

ENSALADA DE LANGOSTINOS, ENCURTIDOS CASEROS, ANACARDO Y VINAGRETA DE MOSTAZA. 9,50€

EL TÚNEL

PER A OBRIR BOCA

PER A SEGUIR

CROQUETAS DE SETAS 2,60 €/ud

CRUJIENTE DE CORDERO 2,80€

PATATAS BRAVAS  6,50 €

TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA PICANTE 7,70€

FIGATELL DE SÉPIA XL, MAIONESA DE YUZU I ROMESCU 9,50€

HIGADITOS DE POLLO A LA VENECIANA 8,50€

POLP, CARXOFA SALTADA I CREMA DE BOLETUS 13,00€

GUISAT DE PUNTA DE CALAMAR , PILOTES D'OLLA I CRUIXENT D'ARRÒS  8.50€

EL TÚNEL

SEGUIM AMB…

SUGGERIMENTS DEL DIA

GAZPACHO DE PIMIENTO VERDE CON BACALAO Y ENSALADITA DE PIMIENTO CRUDO Y ENCURTIDO. 10,00 €

BERENJENA EN ESCABECHE JAPONES, LUTENITZA (SALSA BULGARA DE TOMATE Y PIMIENTO ROJO ASADO), ANACARDO Y HELADO DE QUESO IDIAZABAL.  9,00 €

CARRILLADA DE CERDO  ALIÑADAS CON MOJO PICÓN, MELÓN Y CREMA DE CALABACÍN.  12,00 €

EL TÚNEL

SUGGERIMENTS

PER A ACABAR

ENTRECOT TRINCHADO  24.00€

COCHINILLO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA 15.50€

TERRINA DE RABO DE TORO CON CREMA DE BERENJENA ASADA.  14,00 €

CUIXA DE CORDER AMB SALSA D'HERBES FRESQUES 18.00€

EL TÚNEL

CARNS

PER A ACABAR

BACALAO CON  «RAÏM DE PASTOR» Y SALSA DE PERICANA. 14,50€

TONYINA AMB CREMA DE CEBA CARAMEL·LITZADA I VERDURA SALTADA  14,50€

EL TÚNEL

PEIXOS

ARROCES Y FIDEUÀS (Mínimo 2 personas)

ARROZ  MELOSO CIGALAS Y SETAS. 12.00€/Ración

ARRÒS AL FORN DE XÀTIVA 12,50€/Ración NOMÉS PER ENCÀRREC

FIDEUÀ DE CORDERO CON BERENJENA 12,00€/Ración

FIDEUÀ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS Y PUERRO 12,50€/Ración

FIDEUÀ DE RAPE CON ACELGAS.  12,00€/Ración

ARROZ DE MANITAS DE CERDO, COL Y SETAS 12,00€/Ración

ARROZ SECO DE COSTILLAS, «BAJOQUETA» Y CEBOLLETA .  12,00€/Ración

ARRÒS MELÓS DE SECRET I BOLETS 12.50€/Ración

ARROZ SECO DE SEPIA Y CALAMAR CON VERDURITAS.  12,50€/Ración

GAZPACHO MANCHEGO CON POLLO Y SETAS 11,50€/Ración

EL TÚNEL

ARROSSOS

RESERVA

RESERVA

HORARI  EL TÚNEL TAPES

Diumenge: TANCAT

Dilluns: TANCAT

Dimarts-Dissabte:

13.30 p. m.-15.30 p. m.

Dijous-Divendres-Dissabte:

Esmorzar: 13.30 p. m.-15.30 p. m.

Sopar: 20.30 p. m.-22.30 p. m.