PER A COMENÇAR
PERNIL IBÈRIC D'ESQUER 14,50€
TAULA DE FORMATGES EUROPEUS 10,00€
PANI-PURI DE SALMÓN FRESCO CON ENSALADITA DE CHERRY Y SALMÓN AHUMADO. 9,50€
ENSALADILLA RUSA 8,00€
MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEóN 9,50€
CREMA CATALANA DE FOIE AMB GELAT DE FOIE 13,00€
ENSALADA DE LANGOSTINOS, ENCURTIDOS CASEROS, ANACARDO Y VINAGRETA DE MOSTAZA. 9,50€
EL TÚNEL
PER A OBRIR BOCA
PER A SEGUIR
CROQUETAS DE SETAS 2,60 €/ud
CRUJIENTE DE CORDERO 2,80€
PATATAS BRAVAS 6,50 €
TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA PICANTE 7,70€
FIGATELL DE SÉPIA XL, MAIONESA DE YUZU I ROMESCU 9,50€
HIGADITOS DE POLLO A LA VENECIANA 8,50€
POLP, CARXOFA SALTADA I CREMA DE BOLETUS 13,00€
GUISAT DE PUNTA DE CALAMAR , PILOTES D'OLLA I CRUIXENT D'ARRÒS 8.50€
EL TÚNEL
SEGUIM AMB…
SUGGERIMENTS DEL DIA
GAZPACHO DE PIMIENTO VERDE CON BACALAO Y ENSALADITA DE PIMIENTO CRUDO Y ENCURTIDO. 10,00 €
BERENJENA EN ESCABECHE JAPONES, LUTENITZA (SALSA BULGARA DE TOMATE Y PIMIENTO ROJO ASADO), ANACARDO Y HELADO DE QUESO IDIAZABAL. 9,00 €
CARRILLADA DE CERDO ALIÑADAS CON MOJO PICÓN, MELÓN Y CREMA DE CALABACÍN. 12,00 €
EL TÚNEL
SUGGERIMENTS
PER A ACABAR
ENTRECOT TRINCHADO 24.00€
COCHINILLO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA 15.50€
TERRINA DE RABO DE TORO CON CREMA DE BERENJENA ASADA. 14,00 €
CUIXA DE CORDER AMB SALSA D'HERBES FRESQUES 18.00€
EL TÚNEL
CARNS
PER A ACABAR
BACALAO CON «RAÏM DE PASTOR» Y SALSA DE PERICANA. 14,50€
TONYINA AMB CREMA DE CEBA CARAMEL·LITZADA I VERDURA SALTADA 14,50€
EL TÚNEL
PEIXOS
ARROCES Y FIDEUÀS (Mínimo 2 personas)
ARROZ MELOSO CIGALAS Y SETAS. 12.00€/Ración
ARRÒS AL FORN DE XÀTIVA 12,50€/Ración NOMÉS PER ENCÀRREC
FIDEUÀ DE CORDERO CON BERENJENA 12,00€/Ración
FIDEUÀ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS Y PUERRO 12,50€/Ración
FIDEUÀ DE RAPE CON ACELGAS. 12,00€/Ración
ARROZ DE MANITAS DE CERDO, COL Y SETAS 12,00€/Ración
ARROZ SECO DE COSTILLAS, «BAJOQUETA» Y CEBOLLETA . 12,00€/Ración
ARRÒS MELÓS DE SECRET I BOLETS 12.50€/Ración
ARROZ SECO DE SEPIA Y CALAMAR CON VERDURITAS. 12,50€/Ración
GAZPACHO MANCHEGO CON POLLO Y SETAS 11,50€/Ración
EL TÚNEL
ARROSSOS
HORARI EL TÚNEL TAPES
Diumenge: TANCAT
Dilluns: TANCAT
Dimarts-Dissabte:
13.30 p. m.-15.30 p. m.
Dijous-Divendres-Dissabte:
Esmorzar: 13.30 p. m.-15.30 p. m.
Sopar: 20.30 p. m.-22.30 p. m.
