PARA EMPEZAR

JAMÓN IBERICO DE CEBO 14,50€

TABLA DE QUESOS EUROPEOS  10,00€

PANI-PURI DE SALMÓN FRESCO CON ENSALADITA DE CHERRY Y SALMÓN AHUMADO. 9,50€

ENSALADILLA RUSA 7,50

MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEóN  9,50€

CREMA CATALANA DE FOIE CON HELADO DE FOIE  13,00€

ENSALADA DE LANGOSTINOS, ENCURTIDOS CASEROS, ANACARDO Y VINAGRETA DE MOSTAZA. 9,50€

EL TÚNEL

PARA ABRIR BOCA

PARA SEGUIR

CROQUETAS DE SETAS 2,50 €/ud

CRUJIENTE DE CORDERO 2,70€

PATATAS BRAVAS  6,00 €

TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA PICANTE 7,70€

FIGATELL DE SEPIA XL, MAYONESA DE YUZU Y  ROMESCU 9,50€

HIGADITOS DE POLLO A LA VENECIANA 8,50€

PULPO, ALCACHOFA SALTEADA Y CREMA DE BOLETUS 12,50€

GUISO DE PUNTILLA DE CALAMAR , PELOTAS DE PUCHERO Y CRUJIENTE DE ARROZ  8.00€

EL TÚNEL

SEGUIMOS CON…

SUGERENCIAS DEL DÍA

CORVINA DESMIGADA, COBERTURA DE ZANAHORIA, JAMÓN IBÉRICO Y ENSALADITA DE COL Y KIKOS, . 10,00 €

CREMA DE CELERI (RAÍZ  DE APIO), APIO ASADO, NARANJA, CREMOSO DE PIEL DE NARANJA Y HELADO DE MOSTAZA.  9,00 €

TERRINA DE CORDERO, CHERRY CON MANTEQUILLA, PUERRO ASADO Y LANGOSTINOS.  12,00 

EL TÚNEL

SUGERENCIAS

PARA ACABAR

ENTRECOT TRINCHADO  19.00€

COCHINILLO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA 15.50€

TERRINA DE RABO DE TORO CON CREMA DE BERENJENA ASADA.  13.50€

PIERNA DE CORDERO CON SALSA DE HIERBAS FRESCAS 16.00€

EL TÚNEL

CARNES

PARA ACABAR

BACALAO CON  «RAÏM DE PASTOR» Y SALSA DE PERICANA. 13.50€

ATÚN CON CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y VERDURA SALTEADA  13,50€

EL TÚNEL

PESCADOS

ARROCES Y FIDEUÀS (Mínimo 2 personas)

ARROZ  MELOSO DE CIGALITAS CON SETAS. 11.50€/Ración

ARROZ AL HORNO DE XÀTIVA 11.50€/Ración SOLO POR ENCARGO

FIDEUÀ DE CORDERO CON BERENJENA 11.50€/Ración

FIDEUÀ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS Y PUERRO 11.50€/Ración

FIDEUÀ DE CARRILLADA DE CERDO CON ACELGAS.  11.50€/Ración

ARROZ DE MANITAS DE CERDO, COL Y SETAS 11.50€/Ración

ARROZ SECO DE BACALAO CON COLIFLOR .  11.50€/Ración

ARROZ MELOSO DE SECRETO Y SETAS 11.50€/Ración

ARROZ SECO DE SEPIA Y CALAMAR CON VERDURITAS.  11.50€/Ración

GAZPACHO MANCHEGO CON POLLO Y SETAS 10.50€/Ración

EL TÚNEL

ARROCES

RESERVA

RESERVA

HORARIO  EL TÚNEL TAPAS

Domingo: CERRADO

Lunes: CERRADO

Martes-Sábado:

13.30 p. m.-15.30 p. m.

Jueves-Viernes-Sábado:

Almuerzo: 13.30 p. m.-15.30 p. m.

Cena: 20.30 p. m.-22.30 p. m.