JAMÓN IBERICO DE CEBO 14,50€

TABLA DE QUESOS EUROPEOS  10,00 €

(Morbier Marcel Petit, Comte Marcel Petit, Gouda Aceituna y tomate, Gruyere, Shroshire). 

PANI-PURI DE SALMÓN FRESCO Y AHUMADO, ENSALADITA DE TOMATE DEL TERRENO Y PIMIENTOS ASADOS.  9,50 €

ENSALADILLA RUSA  8,50€

MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEóN  9,50€

CREMA CATALANA DE FOIE CON HELADO DE FOIE  13,00€

ENSALADA DE POLLO MARINADO , ENCURTIDOS CASEROS, ANACARDO Y VINAGRETA DE MOSTAZA. 9,50€

CROQUETAS DE SETAS 2,80 €/ud

CRUJIENTE DE CORDERO  3,00 €/ud

PATATAS BRAVAS  7,00 €

TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA PICANTE 7,70€

FIGATELL DE SEPIA, MAYONESA DE YUZU Y  ROMESCU 9,50€

HIGADITOS DE POLLO A LA VENECIANA 8,50€

PULPO, ALCACHOFA SALTEADA Y CREMA DE BOLETUS 13,00€

PIMIENTO ITALIANO, SALSA DE SOBRASADA Y CEBOLLA, POLLO, TAPENADE Y CRUJIENTE PICANTE.  10, 00 €

CORVINA DESMIGADA CON SU EMULSIÓN, ENSALADITA CON TOMATE DEL TERRENO, PIMIENTO VERDE Y HUEVO.  10,00 €

BERENJENA  EN ESCABECHE, QUESO FRESCO, SOPA DE MELÓN Y HELADO DE  MELÓN. 9,00 €

MOGOTE DE CERDO ASADO,  MANZANA VERDE CON PIMIENTO ROJO ASADADO, FIDEOS DE ARROZ FRITOS Y PICANTES .  12,00 €

GAMBA ALISTADA A LA PLANCHA (150 g aprox).  16,00 €

ENTRECOT TRINCHADO  26.00€

COCHINILLO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA 15.50€

TERRINA DE RABO DE TORO CON CREMA DE BERENJENA ASADA.  15,00 €

CHULETAS  DE CORDERO CON SALSA DE HIERBAS FRESCAS 16.00€

BACALAO CON  «RAÏM DE PASTOR» Y SALSA DE PERICANA. 14,50€

ATÚN CON CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y VERDURA SALTEADA  14,50€

ARROZ AL HORNO DE XÀTIVA 12,50€/Ración SOLO POR ENCARGO

FIDEUÀ DE CORDERO CON BERENJENA 12,00€/Ración

FIDEUÀ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS Y PUERRO 12,50€/Ración

FIDEUÀ DE  BACALAO CON PIMIENTOS.  12,00€/Ración

ARROZ DE MANITAS DE CERDO, COL Y SETAS 12,00€/Ración

ARROZ SECO DE «BLANQUET», «BOTIFARRA» Y  BERENJENA.  12,00€/Ración

ARROZ MELOSO DE SECRETO Y SETAS 12.50€/Ración

ARROZ SECO DE SEPIA Y CALAMAR CON CALABACÍN.  12,50€/Ración

ARROZ MELOSO DE CALAMAR CON CALABACÍN 12.50€/Ración

GAZPACHO MANCHEGO CON POLLO Y SETAS 11,50€/Ración

Domingo: CERRADO

Lunes: CERRADO

Martes-Sábado:

13.30 p. m.-15.30 p. m.

Jueves-Viernes-Sábado:

Almuerzo: 13.30 p. m.-15.30 p. m.

Cena: 20.30 p. m.-22.30 p. m.