PARA EMPEZAR
JAMÓN IBERICO DE CEBO 14,50€
TABLA DE QUESOS EUROPEOS 10,00€
LANGOSTINOS AL AJILLO, SOPA FRÍA DE JENGIBRE, PIMIENTO VERDE Y CREMA DE AJO, 9,50€
ENSALADILLA RUSA 7,50€
MOUSE DE QUESO MANCHEGO, GELATINA DE TOMATE Y CECINA DE LEóN 9,50€
CREMA CATALANA DE FOIE CON HELADO DE FOIE 13,00€
ENSALADA DE POLLO MARINADO, QUESO FETA, NUECES Y PIMIENTO ASADO 9,50€
EL TÚNEL
PARA ABRIR BOCA
PARA SEGUIR
CROQUETAS DE SETAS 2,00 €/ud
CRUJIENTE DE CORDERO 2,70€
PATATAS BRAVAS 6,00 €
TALLARINES DE LENGUA DE TERNERA SALTEADOS CON COL Y MANTEQUILLA PICANTE 7,70€
FIGATELL DE SEPIA XL, MAYONESA DE YUZU Y ROMESCU 9,50€
HIGADITOS DE POLLO A LA VENECIANA 8,50€
PULPO, ALCACHOFA SALTEADA Y CREMA DE BOLETUS 12,50€
GUISO DE PUNTILLA DE CALAMAR , PELOTAS DE PUCHERO Y CRUJIENTE DE ARROZ 8.00€
EL TÚNEL
SEGUIMOS CON…
SUGERENCIAS DEL DÍA
CORVINA DESMIGADA, CURRY VERDE, PIMIENTO VERDE Y KIKOS. 10,00 €
CREMA DE CALABAZA ASADA, LIMÓN, GRANADA Y SORBETE DE FRUTA DE LA PASIÓN . 9,00 €
POLLO AL AZAFRÁN, HUEVO, BERENJENA ASAD Y EN ESCABECHE Y PRALINE DE ALMENDRAS. 12,00 €
EL TÚNEL
SUGERENCIAS
PARA ACABAR
ENTRECOT TRINCHADO 19.00€
COCHINILLO CON PIMIENTOS ASADOS AL “HERBERET” CON MOSTAZA 15.50€
TERRINA DE RABO DE TORO CON CREMA DE BERENJENA ASADA. 13.50€
PIERNA DE CORDERO CON SALSA DE HIERBAS FRESCAS 15.50€
EL TÚNEL
CARNES
PARA ACABAR
BACALAO CON «RAÏM DE PASTOR» Y SALSA DE PERICANA. 13.50€
ATÚN CON CREMA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y VERDURA SALTEADA 13,50€
EL TÚNEL
PESCADOS
ARROCES Y FIDEUÀS
ARROZ MELOSO DE CIGALITAS CON SETAS. 11.50€/Ración
ARROZ AL HORNO DE XÀTIVA 11.50€/Ración SOLO POR ENCARGO
FIDEUÀ DE CORDERO CON BERENJENA 11.50€/Ración
FIDEUÀ DE PELOTAS DE PUCHERO, COSTILLAS Y PUERRO 11.50€/Ración
FIDEUÀ DE RAPE CON ACELGAS. 11.50€/Ración
ARROZ DE MANITAS DE CERDO, COL Y SETAS 11.50€/Ración
ARROZ SECO DE PELOTITAS DE PUCHERO Y BERENJENA. 11.50€/Ración
ARROZ MELOSO DE SECRETO Y SETAS 11.50€/Ración
ARROZ SECO DE SEPIA Y CALAMAR CON VERDURITAS. 11.50€/Ración
GAZPACHO MANCHEGO CON POLLO Y SETAS 10.50€/Ración
EL TÚNEL
ARROCES
HORARIO EL TÚNEL TAPAS
Domingo: CERRADO
Lunes: CERRADO
Martes-Sábado:
13.30 p. m.-15.30 p. m.
Jueves-Viernes-Sábado:
Almuerzo: 13.30 p. m.-15.30 p. m.
Cena: 20.30 p. m.-22.30 p. m.
